Baş aşpaz

Xidmət, turizm və idmanERC

Menyunu yaradır və restoranın mətbəxinə rəhbərlik edir: dad, keyfiyyət və komandanın işini bir araya gətirir.

Baş aşpaz nə ilə məşğul olur?

  • Menyu və reseptləri hazırlayır, yeni yeməklər sınaqdan keçirir
  • Mətbəx komandasını idarə edir və işi bölüşdürür
  • Yeməklərin keyfiyyətini və təqdimatını nəzarətdə saxlayır
  • Məhsul ehtiyatı və gigiyena standartlarını idarə edir

Hansı bacarıqlar lazımdır?

Kulinariya texnikasıDad hissiMenyu qurmaqKomanda idarəetməsiSürətGigiyenaEstetika

Baş aşpaz olmaq üçün hansı yol keçmək lazımdır?

  1. 1Kulinariya diplomu və ya kurslar
  2. 2Mətbəx təcrübəsi: köməkçidən xətt aşpazına
  3. 3İrəliləyiş: su-şef, sonra baş aşpaz

İş mühiti necədir?

Restoran mətbəxi: isti, sürətli və komanda ilə iş. Axşam və həftəsonu növbələri adi haldır.

Oxşar peşələr

Restoran müdiriXidmət, turizm və idmanBax →Facility managerMühəndislik, tikinti və enerjiBax →Tikinti rəhbəriMühəndislik, tikinti və enerjiBax →Aqrosahib karAqro və ekologiyaBax →